Студените месеци поставят организма пред повече предизвикателства - по-малко слънчева светлина, по-кратки дни, сезонни вируси и промени в ежедневния ритъм. Балансираното хранене не може да ни гарантира, че няма да се разболеем, но може да осигури на организма важни витамини, минерали и други хранителни вещества.
Сред най-подходящите зимни храни са цитрусите. Портокалите, лимоните и грейпфрутите са добър източник на витамин C, който участва в нормалното функциониране на имунната система. Полезно допълнение към менюто са и горските плодове. През зимата спокойно могат да се използват замразени боровинки, малини или къпини. Те съдържат антиоксиданти и запазват значителна част от хранителните си качества след замразяване. Традиционната шипка също заслужава място сред зимните напитки и храни. Тя е богата на витамин C и често се използва за приготвяне на чай и запарки.
Джинджифилът и куркумата могат да внесат както аромат, така и разнообразие в храненето. Джинджифилът традиционно се използва в топли напитки и може да бъде приятен избор при студено време. Куркумата съдържа куркумин - вещество с антиоксидантни свойства, което е обект на множество научни изследвания.
Важна част от зимното меню могат да бъдат и ферментиралите храни. Киселото зеле и някои традиционни туршии съдържат млечнокисели бактерии, а храните, богати на полезни микроорганизми и фибри, подпомагат разнообразието на чревната микрофлора. Чесънът и лукът също са характерни за сезонното хранене. Чесънът съдържа серни съединения, сред които алицин, който се образува при нарязване или счукване. Те са сред причините този зеленчук да бъде обект на интерес в проучванията върху храненето и здравето.
Ядките и семената са добър начин да се осигурят ценни мазнини, белтъчини и минерали. Орехите съдържат омега-3 мастни киселини от растителен произход, а бадемите са източник на витамин E. Тиквените семки доставят цинк - минерал с важна роля за нормалната функция на имунната система.
Най-добрият подход през зимата остава разнообразното хранене. Вместо да се разчита на една „суперхрана“, по-разумно е в менюто редовно да присъстват плодове, зеленчуци, ядки, семена, ферментирали храни и достатъчно белтъчини.
Топъл чай с джинджифил, порция кисело зеле към основното ястие, плодове през деня и шепа ядки като междинна закуска са лесни начини тези храни да намерят място в ежедневието.
Сред най-подходящите зимни храни са цитрусите. Портокалите, лимоните и грейпфрутите са добър източник на витамин C, който участва в нормалното функциониране на имунната система. Полезно допълнение към менюто са и горските плодове. През зимата спокойно могат да се използват замразени боровинки, малини или къпини. Те съдържат антиоксиданти и запазват значителна част от хранителните си качества след замразяване. Традиционната шипка също заслужава място сред зимните напитки и храни. Тя е богата на витамин C и често се използва за приготвяне на чай и запарки.
Джинджифилът и куркумата могат да внесат както аромат, така и разнообразие в храненето. Джинджифилът традиционно се използва в топли напитки и може да бъде приятен избор при студено време. Куркумата съдържа куркумин - вещество с антиоксидантни свойства, което е обект на множество научни изследвания.
Важна част от зимното меню могат да бъдат и ферментиралите храни. Киселото зеле и някои традиционни туршии съдържат млечнокисели бактерии, а храните, богати на полезни микроорганизми и фибри, подпомагат разнообразието на чревната микрофлора. Чесънът и лукът също са характерни за сезонното хранене. Чесънът съдържа серни съединения, сред които алицин, който се образува при нарязване или счукване. Те са сред причините този зеленчук да бъде обект на интерес в проучванията върху храненето и здравето.
Ядките и семената са добър начин да се осигурят ценни мазнини, белтъчини и минерали. Орехите съдържат омега-3 мастни киселини от растителен произход, а бадемите са източник на витамин E. Тиквените семки доставят цинк - минерал с важна роля за нормалната функция на имунната система.
Най-добрият подход през зимата остава разнообразното хранене. Вместо да се разчита на една „суперхрана“, по-разумно е в менюто редовно да присъстват плодове, зеленчуци, ядки, семена, ферментирали храни и достатъчно белтъчини.
Топъл чай с джинджифил, порция кисело зеле към основното ястие, плодове през деня и шепа ядки като междинна закуска са лесни начини тези храни да намерят място в ежедневието.