Село Стрелец ще посрещне жители и гости на 10 октомври от 10:00 часа за 11-ото издание на Празника на захарната метла и маджуна - традиция, която съхранява един от старите местни поминъци. Празникът ще се проведе в центъра на селото и ще предложи фолклорна програма с участници от региона и страната, както и кулинарна изложба. Организатори са Кметство Стрелец, настоятелството на НЧ „Заря-1900“ и Клубът на пенсионера „Нов век“.
Захарната метла има специално място в историята на Стрелец. Отглеждането ѝ в селото датира още от основаването му през XVIII век. Климатичните условия в района се оказват подходящи за растението, а местните хора използвали сока му за приготвяне на маджун - гъст сладък сироп, познат в други части на страната и като петмез. Приготвянето му е дълъг процес. Захарната метла се засява през пролетта, отглежда се през лятото, а след прибирането ѝ сокът се извлича и вари до сгъстяване. В миналото маджунът е използван като естествен подсладител и дори е бил наричан „сиромашки мед“.
След период, в който тази традиция почти изчезва, производството в Стрелец е възродено. Бившият председател на читалището Йордан Дянков донася отново семена от захарна метла, а именно около тази идея впоследствие се ражда и местният празник. Първото му издание е през 2014 г.
Празникът на захарната метла и маджуна е интересен пример за запазено местно земеделско и кулинарно наследство, което продължава да се предава и представя пред жители и гости на региона.През годините посетителите са опитвали не само класически маджун от захарна метла, но и различни разновидности от грозде, черница, пъпеш и захарно цвекло, както и любопитни ястия с маджун - от качамак и печена тиква до сладки и солени кулинарни предложения.
Захарната метла има специално място в историята на Стрелец. Отглеждането ѝ в селото датира още от основаването му през XVIII век. Климатичните условия в района се оказват подходящи за растението, а местните хора използвали сока му за приготвяне на маджун - гъст сладък сироп, познат в други части на страната и като петмез. Приготвянето му е дълъг процес. Захарната метла се засява през пролетта, отглежда се през лятото, а след прибирането ѝ сокът се извлича и вари до сгъстяване. В миналото маджунът е използван като естествен подсладител и дори е бил наричан „сиромашки мед“.
След период, в който тази традиция почти изчезва, производството в Стрелец е възродено. Бившият председател на читалището Йордан Дянков донася отново семена от захарна метла, а именно около тази идея впоследствие се ражда и местният празник. Първото му издание е през 2014 г.
Празникът на захарната метла и маджуна е интересен пример за запазено местно земеделско и кулинарно наследство, което продължава да се предава и представя пред жители и гости на региона.През годините посетителите са опитвали не само класически маджун от захарна метла, но и различни разновидности от грозде, черница, пъпеш и захарно цвекло, както и любопитни ястия с маджун - от качамак и печена тиква до сладки и солени кулинарни предложения.